🩹 Fix ProUI LED compile (#24473)

Marlin/src/lcd/e3v2/proui/dwin.cpp

   TERN_(BAUD_RATE_GCODE, HMI_SetBaudRate());
   #if BOTH(LED_CONTROL_MENU, HAS_COLOR_LEDS)
     leds.set_color(
-      (HMI_data.LED_Color >> 16) & 0xFF,
-      (HMI_data.LED_Color >>  8) & 0xFF,
-      (HMI_data.LED_Color >>  0) & 0xFF
-      OPTARG(HAS_WHITE_LED, (HMI_data.LED_Color >> 24) & 0xFF)
+      HMI_data.Led_Color.r,
+      HMI_data.Led_Color.g,
+      HMI_data.Led_Color.b
+      OPTARG(HAS_WHITE_LED, HMI_data.Led_Color.w)
     );
     leds.update();
   #endif
     }
   #endif
   #if HAS_COLOR_LEDS
-    void ApplyLEDColor() { HMI_data.LED_Color = TERN0(HAS_WHITE_LED, (leds.color.w << 24)) | (leds.color.r << 16) | (leds.color.g << 8) | leds.color.b; }
+    void ApplyLEDColor() {
+      HMI_data.Led_Color = LEDColor(
+        TERN(HAS_WHITE_LED, { 0, 0, 0, leds.color.w }, { leds.color.r, leds.color.g, leds.color.b })
+      );
+    }
     void LiveLEDColor(uint8_t *color) { *color = MenuData.Value; leds.update(); }
     void LiveLEDColorR() { LiveLEDColor(&leds.color.r); }
     void LiveLEDColorG() { LiveLEDColor(&leds.color.g); }

Marlin/src/lcd/e3v2/proui/dwin_defines.h

 #define Def_Coordinate_Color  Color_White
 #define Def_Button_Color      RGB( 0, 23, 16)
 #if BOTH(LED_CONTROL_MENU, HAS_COLOR_LEDS)
-  #define Def_Leds_Color 0xFFFFFFFF
-#endif
-#if ENABLED(CASELIGHT_USES_BRIGHTNESS)
-  #define Def_CaseLight_Brightness 255
+  #define Def_Leds_Color      LEDColorWhite()
 #endif
 
 typedef struct {
     bool Baud115K = false;
   #endif
   bool FullManualTramming = false;
-  // Led
   #if ENABLED(MESH_BED_LEVELING)
     float ManualZOffset = 0;
   #endif
+  // Led
   #if BOTH(LED_CONTROL_MENU, HAS_COLOR_LEDS)
-    uint32_t LED_Color = Def_Leds_Color;
+    LEDColor Led_Color = Def_Leds_Color;
   #endif
 } HMI_data_t;