🩹 Fix G33 Delta Sensorless Probing compile (#24291)

Marlin/src/gcode/calibrate/G33.cpp

   const bool stow_after_each = parser.seen_test('E');
 
   #if HAS_DELTA_SENSORLESS_PROBING
-    probe.test_sensitivity.set(!parser.seen_test('X'), !parser.seen_test('Y'), !parser.seen_test('Z'));
+    probe.test_sensitivity = { !parser.seen_test('X'), !parser.seen_test('Y'), !parser.seen_test('Z') };
     const bool do_save_offset_adj = parser.seen_test('S');
   #endif